dijous, 7 de novembre del 2019

Deficiencia de hierro:cómo el cambiar los alimentos que consumes te puede ayudar a sentirte menos cansado.


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Deficiencia de hierro:cómo el cambiar los alimentos que consumes te puede ayudar a sentirte menos cansado.


Una de cada cinco personas se siente inusualmente cansada de forma habitual y una de cada diez sufre fatiga prolongada,según el Real Colegio de Psiquiatras de Reino Unido.A veces,puede no haber una razón obvia.

Apenas estamos empezando a comprender algunas de las causas del cansancio y la fatiga,pero una nueva investigación está arrojando algunos datos sorprendentes sobre el papel que juega nuestra dieta.

¿Cómo nos afecta la falta de hierro?
La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más común en todo el mundo.Más del 30%de la población mundial está anémica.

La sangre está compuesta por glóbulos rojos,glóbulos blancos,plasma y plaquetas.

Los primeros funcionan cómo una especie de pequeños transportadores que llevan oxígeno al resto de tu cuerpo y necesitan reemplazo constantemente.

La anemia se da cuando se tiene menos glóbulos rojos menos hemoglobina en cada glóbulo rojo que es la que hace que el oxígeno pueda difundirse por el cuerpo.
Causa cansancio,un nivel de energíabajo,mareos,falta de aliento y el sentimiento de que el corazón late más rápido de lo normal. Pocas veces es causada por la dieta,pero aumentar la ingestión de hierro puede ayudar.

AlimentosAlgunos alimentos ricos en hierro.

¿Qué alimentos podemos ingerir para estar menos cansado?
El hierro nos viene de dos formas:hemínico y no hemínico.
La carne roja,las aves y el pescado contienen herro hemínico y no hemínico.


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diumenge, 1 de desembre del 2013

Medir el hierro en sangre... ¡CON TU MÓVIL!

Investigadores de la Universidad de Burgos han creado un material que cambia de color según el hierro que lleve un fluido. Si se fotografía el resultado con una cámara digital, como la de los móviles, se puede cuantificar la concentración.

“Se trata de un material inteligente que cambia de color según la concentración de hierro (cationes Fe2+y Fe3+) que tenga un medio acuoso”

La técnica consiste en depositar una gota del fluido sobre el material esperar quince minutos y comparar el resultado con un patrón. Esto se puede hacer a simple vista, pero si se fotografía la lámina con el móvil, se puede cuantificar mejor la concentración de este metal de gran importancia biológica e industrial.

Se ha probado con éxito en agua, vino blanco y sangre, por lo que se podría utilizar para actividades como el seguimiento de efluentes industriales, la prevención de sabores desagradables y precipitados en los vinos, o en el diagnóstico de anemia o sobrecarga de hierro, que puede causar desde daño hepático a artritis”.

El mismo equipo de investigadores también ha demostrado que se pueden detectar iones de mercurio, un metal sumamente tóxico, utilizando un material y una técnica similar a la del hierro.
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