ASÍ DESTROZA LA BULIMIA LA SALUD DEL CORAZÓN

Esta noticia ha sido publicada el viernes 18 de Octubre del 2019 en El Confidencial .

Hay un nuevo estudio con casi más de 500.000 mujeres afectadas por este trastorno de la alimentación que tiene cuatro veces más riesgo de sufrir la enfermedad cardiovascular y mayor riesgo de muerte. 

Este trastorno se ha convertido en una plaga para los adolescentes que les roba la salud a 400.00 de ellos. Los trastornos de la conducta alimentaria, también llamado TAC, principalmente la anorexia y bulimia , son ya uno de los principales problemas de la salud mental entre los jóvenes, suelen darse entre la edad de 14 y 18 años. Ahora este estudio, revela las graves consecuencias que tiene la bulimia en la salud cardiaca.

                 

Este trastorno alimentario, según la clínica Mayo, "Es grave y potencialmente fatal. Es posible que los pacientes tengan en secreto episodios de atracones, es decir, que coman grandes cantidades de alimentos y pierdan el control de su alimentación y luego vomiten para tratar de deshacerse de las calorías  de forma no saludable."

Para poder eliminar esas calorías extras utilizan distintas formas o métodos como: inducirse el vómito con regularidad o usar laxantes de manera inapropiada como forma para bajar de peso, diuréticos o enemas después del atracón, o a su vez, pueden ayunar, adoptar una dieta estricta o hacer ejercicio de forma excesiva.

https://youtu.be/A2fbUR4A4M4

          El instituto de Salud Pública de Quebec      reconocen que "La bulimia se cronifica  en un 1,5% de los casos y es uno de los casos y es una de las enfermedades más frecuentes entre las     mujeres. Sin embargo existe poca investigación    con la morbilidad cardiovascular a largo plazo.  Dado que las enfermedades cardiovasculares son las responsables de una cuarta parte de las muertes entre la población femenina afectadas por TAC.

Los ciclos de atracones seguidos de dietas estrictas, son responsables de estas alteraciones metabólicas, en los momentos de mayor compulsión suelen ingerirse grandes cantidades de alimentos procesados. Como resultado los expertos reconocen el impacto de la enfermedad en el corazón, que incluye más riegos de infarto de miocardio, aterosclerosis y trastornos de la conducción eléctrica.

El sentido del gusto en el cerebro, y no en la lengua

El Centro Médico de la Universidad de Columbia (EE.UU) ha descubierto que el sentido del gusto, esta en el cerebro y no en las papilas gustativas, es decir, en la lengua se encuentran los receptores de los sabores de los alimentos, pero es en el cerebro donde esas señales adquieren sentido. 

A esta afirmación, se llega a través de un experimentos en ratones, con solo modificar un grupo de neuronas del cerebro. Sólo hay un grupo de células capaces de localizar los gustos, y utilizaron la optogenética para activar y desactivar esas neuronas con un láser.

La conclusión que sacaron fue que al omitir la neurona del sabor amargo por ejemplo, no detectaba ese sabor pero si el dulce, y al contrario.

Por lo tanto, se puede decir que el sentido del gusto esta todo en el cerebro cableado, y no tiene nada que ver el aprendizaje.

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Comida saludable.

La FAO lleva unos años proponiendo una carne alternativa a las grasientas salchichas, mucho más saludable y abundante, además camina sobre seis patas, en efecto son los insectos. Puede que estos animalitos sean asquerosos pero a diferencia de las salchichas, estos sabemos de donde vienen.
Una plaga de langostas puede alimentar a un pueblo entero, y en el mundo hay tantas hormigas que sus huevas llenarían las mesas más pobres de lujo, algo así como el caviar, 
al igual que los gusanos del escarabajo y los saltamontes están llenos de proteínas. 
En el sur de África se hace pan con polillas, lo que además de estar aceptable de sabor podría mejorar la calidad de vida de los armarios.
Los biólogos agrupan a la araña y la nécora, la hormiga y el bogavante en el mismo epígrafe de artrópodos y, aquello unido por la evolución, debe de tener un sabor parecido.
Pensemos que 100 gramos de terminas tienen el doble de proteínas que una hamburguesa el mismo peso. Se estima que en 2.050 habrá 2.000 millones de personas más, a este paso no habrá ninguna vaca que poder filetear. Un tercio de la población mundial ya come insectos, se estima que hay unas 2.000 especies conocidas a las que no va resultar fácil extinguir ni queriendo.
Así que ya sabemos que hacer, dejar de comer tanta hamburguesa y salchichas y más escarabajos.

Este podría ser nuestro nuevo plato preferido dentro de unos años.

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Contaminación que cada día va a más.

Hoy en día casi 870 millones de la población pasa hambre o están malnutridas, un dato que del que casi todo el mundo esta enterado pero lo que no sabe es que casi un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se dilapidan. Todo esto parece una ironía,millones de personas pasando hambre y nosotros tirando mas de un tercio de comida, por no nombrar el daño que hace este malgasto innecesario al medio ambiente tanto en el suelo como en el clima y la biodiversidad.
Hace unos días la Organización de Naciones Unidas para Alimentación y la Agricultura hizo público un estudio que analiza los efectos del despilfarro alimentario desde una perspectiva medioambiental en el cual sus ideas principales decían: 

• Toda la comida que lanzamos genera un 3,3  gigatoneladas de CO2, cifra mucho mayor que las emisiones de CO2 de casi cualquier país del mundo.
• Para la producción alimentaria es necesaria agua o como se conoce huella hídrica. Se calcula que en un año la comida dilapidada consume 250Km3 de agua.
• Se necesita también el uso de tierras las cuales se calcula que el 28% de la superficie de se use para la comida que tiramos.

Este ritmo es insostenible y nos tenemos que poner manos a la obra para que no ocurran cosas como esta, para acabar con este absurdo despilfarro.

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