EL BUEN FUNCIONAMIENTO METABÓLICO DEL CORAZÓN EN NEONATOS DEBIDO A DOS PROTEÍNAS

Las moléculas p38γ p38δ podrían causar algunas enfermedades de origen hereditario siendo sus causas desconocidas. El estudio realizado propone una dieta rica en ácidos grasos, siendo este una posible cura a dichas patologías.

Investigadores del estudio: Alfonso Mora, Ayelén Santamans, Luis Leiva, entre otros. /CNIC

Dos proteínas para el buen metabolismo cardíaco tras el nacimiento, son descubiertas por uno de los equipos del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC).

Según informa la revista PLoS Biology, tras el estudio realizado previamente y publicado en esta, dichas proteínas son clave para el buen desarrollo metabólico cardíaco en los primeros días de vida. Producirse alteraciones durante estos días, podría causar graves enfermedades como son la diabetes y la reducción de la capacidad termorreguladora de los animales. 

Según Guadalupe Sabio (directora del grupo de investigadores de estos descubrimientos), estas enfermedades podrían ser tratadas mediante un cambio en la alimentación. 

Los primeros días postparto y durante el desarrollo del embrión, la principal fuente energética del corazón se obtiene de la glucosa, la cual se almacena en forma de glucógeno.

En cambio, tras el parto, este órgano crece de manera muy rápida, por esta razón necesita de un elevado aporte de energía, como bien nos indica la investigadora Ayelén Santamans. 

RELACIÓN DEL METABOLISMO CARDIACO CON EL DEL RESTO DEL CUERPO.

Este estudio muestra como las proteínas p38γ y p38d son activadas a escasos minutos del nacimiento, y minimizan la actividad de la enzima responsable de producir glucógeno. Esto provoca unos cambios en el metabolismo, consiguiendo entonces que este haga uso de los ácidos grasos para poder producir su propia energía. 

Además, las investigadoras consideran que estas proteínas podrían ser las causantes de algunas de las enfermedades congénitas de origen cardio metabólico, siendo su causa desconocida en la actualidad. 

Las alteraciones del metabolismo cardiaco que suceden durante el desarrollo una vez nacido el embrión provoca grandes daños, los cuales repercutirán en la etapa adulta de las siguientes maneras: resistencia a la insulina, intolerancia a la glucosa y problemas para mantener la temperatura corporal. 

Sin embargo, este estudio muestra como un cambio en la alimentación puede corregir los daños causados por la falta de energía del corazón. 

Para demostrar esto, las investigadoras sometieron a las madres a una dieta rica en grasas.

El resultado que se obtuvo en este nuevo estudio mostró como los recién nacidos sometidos a esta nueva dieta no presentaban daños cardiacos ni ningún tipo de patología relacionado con la diabetes, que eran causadas en el momento que estas dos proteínas no eran activadas en el momento correcto del desarrollo. 

Por tanto, se observa que el metabolismo cardiaco en la etapa postnatal es clave para el buen desarrollo y regulación del metabolismo de todo el organismo.

Para más información acerca de la proteína p38 clique AQUÍ. (VIDEO)

Esta noticia está relacionada con el temario de 2º de Bachillerato Científico y corresponde a los temas 10 y 11 de la asignatura de Biología (metabolismo).

Enlace a la noticia original aquí. Enlace a las fotos aquí, aquí y aquí.

El azúcar acorta la vida, pero no sólo por la obesidad

  El azúcar acorta la vida, pero no sólo por la obesidad

Esta noticia fue publicada el 20 de marzo del 2020

Como todos ya sabemos, que las dietas ricas en azúcar produce una impresión negativa hacia la salud, lo cual esto siempre lo asociamos con la obesidad pero también tenemos que tener en cuenta que hay mas factores que ese, que acortan la vida, esta vez es un motivo diferente. 

Se ha abierto un estudio dirigido por el Reino Unido y Alemania , han descubierto que la menor supervivencia de las moscas de la fruta alimentada con  una dieta rica en azúcar, no es el resultado de sus problemas metabólicos de tipo diabético . Incitan que la muerte prematura por el exceso de azúcar, se relaciona con la acumulación o almacenamiento del ácido úrico .  




Como ya comente anteriormente el consumo en exceso de azúcar es malo para la salud, en pocas palabras el exceso de azúcar NO es saludable, lo cual aumenta el riego de desarrollar el riegos de trastornos metabólicos como viene siendo la obesidad y diabetes, con estos rasgos podemos ver que con estas dos cosas que he nombrado, podemos ver de como se reduce o acorta la esperanza de vida, pero el nuevo estudio revela que no puede ser el caso.

Al igual que las personas, las moscas que se alimentan sobre una dieta alta en azúcar, enseñan que muchas de las características de la enfermedad metabólica como por ejemplo se vuelven resistentes a la grasa y a la insulina. Como la sal y el azúcar causa deshidratación, lo cual produce sed un síntoma temprano de azúcar en la sangre y diabetes.

Todos los médicos recomiendan tomar 8 vasos de agua, para que el cuerpo se mantenga sanamente hidratado, así que podemos decir que el agua es vital para el ser humano. Con el estudio se pudo demostrar que las moscas alimentadas con una dieta alta en azúcar no mostraron ninguna disminución de su esperanza de vida al proporcionarles agua para beber.

Por esta razón, el equipo de investigación se enfocó en el sistema renal de la mosca, los investigadores demostraron que el exceso de azúcar en las moscas, hacia que almacenaran ácido úrico  que generalmente dan lugar a cálculos renales . Los niveles de ácido úrico tienden también a subir con la edad ocasionando así nuevas enfermedades metabólicas como la diabetes.

La información de este pos esta extraído de una noticia del ABC. Para ver la noticia original pulse aquí 

La Dieta Mediterránea y su envejecimiento saludable.

Un nuevo estudio publicado en la revista Gut  revela como adherirse a la dieta mediterránea durante 12 meses, se asocia con cambios beneficiosos en el microbioma intestinal. El trabajo muestra que este patrón dietético impulsa las bacterias intestinales relacionadas con el envejecimiento saludable en las personas mayores, al mismo tiempo que reduce las asociadas a la inflamación.

La dieta mediterránea no solo incrementa los diferentes tipos de bacterias intestinales relacionadas con el envejecimiento "saludable", sino que también reduce los microorganismos asociados con la inflamación dañina en las personas mayores.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el envejecimiento saludable es el proceso de desarrollo y mantenimiento de la capacidad funcional que permite el bienestar en la vejez.

El envejecimiento se asocia con el deterioro de las funciones corporales y el aumento de la inflamación, lo que se  asocia con la fragilidad, la dieta mediterránea podría actuar sobre las bacterias intestinales para así poder frenar  el avance de la fragilidad física y el deterioro cognitivo en algunas personas mayores.

Aunque sabíamos que una dieta mediterránea era buena para la salud, no conocíamos cómo su consumo modifica nuestro micribioma intestinal, por ellos los investigadores querían ver si la dieta mediterránea podía mantener  el  microbioma en las tripas de las personas mayores y promover la proliferación de bacterias asociadas con el envejecimiento saludable. Así, analizaron el microbioma intestinal de 612 personas de 65/70 años, antes y después de haber seguido durante 12 meses su dieta habitual o una dieta mediterránea rica en frutas, verduras, legumbres, baja en carnes rojas y grasas saturadas.

Los resultados de esta investigación mostraron que seguir la dieta mediterránea durante 12 meses se asoció con cambios beneficiosos en el microbioma intestinal.

La dieta típica del mediterráneo lograba detener la perdida de diversidad bacteriana, aumentaba  tipos de bacterias asociadas con varios indicadores de reducción de la fragilidad, como la velocidad al caminar, mejorar la función cerebral, como la memoria  y reducía la producción de productos inflamatorios dañinos, también me gustaría destacar que una microbiota saludable producirá metabolismos y vitaminas importantes para la salud, mientras que una fragmentada se asocia con el deterioro de las personas, los cambios fueron impulsados por un aumento de fibras dietéticas y de vitaminas y minerales.

"Hay que educar a la población que envejece en el consumo de una dieta nutritiva con un alto contenido de alimentos y fibras de origen vegetal."

Esta noticia esta extraída del periódico (ABC) publicada el día 19 de febrero de 2020, para más información os dejo aquí el enlace de la verdadera noticia y aquí un estudio que aparece en la revista (gut) de donde e extraído parte de la información, las fotografías son extraídas de aquí y el vídeo es para reforzar la idea de los beneficios de esta dieta que a sido extraído de aquí.

Me a parecido muy interesante esta noticia ya que guarda mucha relación con el temario de Anatomía Aplicada de primero de bachillerato que estamos dando actualmente, con la lectura del libro "Come Comida Real" de Carlos Rios y nuestra salud alimenticia. 

Las legumbres disminuyen la probabilidad de morir por el cáncer

Hasta la fecha,ya se habían considerado a las legumbres alimentos protectores contra diferentes tipos de cáncer,aunque apenas había sido analizado.

Tras un seguimiento de 6 años,hecho por los investigadores de la Universidad Rovira i Virgili y el Centro de Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición,han llegado a la conclusión de que en los individuos con menor consumo de leguminosas totales (13,95 gramos al día),el riesgo de morir por cáncer aumenta casi el doble que aquellos con un consumo mayor (27,34 gramos al día).

Este efecto es debido gracias a su alto contenido de polifenoles,que realizan la función de reducir los efectos de los radicales libres en nuestro organismo.

También cabe destacar que las legumbres son una fuente de fibra, vitamina E y B, selenio y lignanos, todos componentes dietéticos de reconocidos beneficios contra el cáncer.

Si quiere obtener mas información sobre la noticia publicada el 22 de febrero 2018 por la revista SINC pulsa aquí

La obesidad infantíl y el problema de la dieta.

Hoy en día, las familias no prestan atención a las graves consecuencias que puede tener la obesidad de sus hijos, hay que informarlos de la importancia que tiene una buena dieta, informó el experto  Rafael Casas en el Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias.

la culpa no es de los niños sino de los padres que no toman en serio esta situación o la consideran pasajera, confirmó Casas.
En España 62% de los niños tienen un peso dentro de las normas, 12%  padecen obesidad mientras un 18% tiene sobrepeso.
El problema esta en que pocos padres reconocen esta falta de conciencia, mientras que el resto no les preocupa mucho esta obesidad o sobrepeso

Alarma más que coman menos

A veces, los niños comen menos de lo que se necesita y esto llama la intención de los padres. La responsable de  de Nutrición de Nestlé España, Anabel Aragón, dijo que ahora los padres tienen mas posibilidades de informarse sobre los alimentos y la cantidad que deben comer sus hijos, apuntó también que hay que aprovechar esta ventaja para mejorar la dieta de sus hijos.

El cambio de dieta al crecer

Normalmente a los siete años la obesidad infantíl dispara, pero en algunos casos no, esto es la consecuencia de no haber cuidado la dieta correctamente, afirmó Casas.

 Por ejemplo, en la mayoría de los casos, los niños son los que deciden que comer y no comer, además en esta edad son más atirados por los chuches, el chocolate...etc

Generalmente a los siete años ya empezan a saltar algunas de las comidas aconsejables.

La distribución alimentaria

Al hacerse mayor, aumenta la cantidad de alimentos de hidratos de carbono, y disminuye la de frutas y verduras.
La mayoría de los padres admiten que la cantidad de frutas dada a sus hijos esta baja de la fijada, mientras que la mitad de la cantidad aconsejada de verduras diaria no se cumple por parte de los padres tampoco.
Más de la mitad de los españoles, los hidratos de carbono abundan en sus platos, esto hace que su dieta esta alejada del modelo saludable aconsejado.

Aquí están algunos vídeos para mejorar la dieta de vuestros hijos

Más informaciones aquí

DIETAS SIN GLUTEN ¿BENEFICIOSAS O PERJUDICIALES?

DIETAS SIN GLUTEN, ¿BENEFICIOSAS O PERJUDICIALES?...

Con todo el exceso de trabajo con el que no hemos hecho a lo largo de estos últimos años,  parece ser que al mundo se le ha olvidado cuidar un poco su alimentación, hecho que se ha convertido en viral después de observar la clase de alimentación que llevan algunas personas, teniendo en cuenta cuál es nuestro ritmo de vida hoy por hoy. Por este mismo motivo, se ha puesto muy de moda últimamente, el cuidar hasta el mínimo detalle de nuestra dieta.

Desde hace pocos días que el protagonista está siendo el gluten, un componente natural de toda dieta al que nunca nadie le había prestado mayor atención, a excepción de los celíacos, quienes presentan una intolerancia hacia éste. En esta ocasión, se ha propuesto eliminarlo de una vez por todas de cualquier dieta, es decir, llevar una dieta que no contenga ningún alimento que contenga gluten, el por qué, a continuación...

Si bien es cierto, este componente natural tiene algunos pros y contras a la hora de incluirlo o no en nuestras dietas y planes de alimentación, de ahí que exista un debate sobre ello del que ahora hablaremos. Y es que han habido varios estudios, los cuales afirman que no solo las personas celíacas presentan una cierta intolerancia a este componente, sino que existe en la mayoría de personas una sensibilidad al gluten no celíaca, que puede hacer que dicho componente no siente lo que digamos muy bien. Tanta es la confianza puesta en esta teoría, que incluso se ha llegado a poner como alternativa para ciertos casos como el síndrome del intestino irritable, o problemas inmunológicos.

Aunque no todo es de color de rosa, y es que aunque si que es cierto que seguir una dieta exenta de gluten presenta más beneficios que problemas para nuestra salud, el hecho de que se haya vuelto tan viral, ha puesto a éste en una encrucijada, debido al mal uso de estas dietas, ya que muchos, creyéndose expertos en la materia, se han dispuesto a recomendarlas y diagnosticarlas a diestro y siniestro sin reparar en la sintomatología del paciente, motivo que ha puesto en alerta a algunos especialistas, quienes se apoyan en uno de los últimos estudios asegurando que dicha práctica puede aumentar el riego de padecer diabetes,ya que el hecho de que los alimentos etiquetados como "sin gluten" no tengan gluten no significa que no estén el doble de procesados que los que si que lo tienen,   y acusando dicha práctica de ser un cebo para favorecer a la industria de los alimentos sin gluten.

A continuación se muestra un vídeo donde se habla sobre el hecho de seguir o no estas dietas:

Las grasas saturadas y de origen animal doblan el riesgo de diabetes 2

Cada día es más común que la población general consuma más alimentos de origen vegetal, y por lo tanto, menos alimentos de origen animal, y es que cada día tenemos más indicios de lo beneficioso que es este paso tanto para nosotros como para el planeta.

Varios investigadores de la URV, PREDIMED y Harvard, han estado estudiando la relación de las grasas con la diabetes y que efectos tienen las grasas saturadas sobre esta enfermedad.
Esta investigación , que ha durado más de 4 años y se ha estudiado en más de 3000 personas diferentes, ha demostrado que los consumidores de grasas de origen animal y saturadas doblan sus posibilidades de padecer diabetes tipo 2.
 El seguimiento llevado a cabo muestra que durante el seguimiento, consumir 12 gramos de mantequilla al día dobla el riesgo de sufrir diabetes tipo 2, mientras que tomarse un yogur entero podría disminuir un 35% el riesgo de padecer esta enfermedad.


Cabe destacar que todas las personas analizadas por este seguimiento no padecían de diabetes tipo 2, no obstante según PREDIMED , tenían un alto riesgo cardiovascular. Al final del tratamiento 266 personas fueron diagnosticadas con diabetes tipo 2. Esto nos lleva a la importancia de una dieta equilibrada y la importante sustitución de algunos alimentos por otros más saludables, no solo para disminuir el riesgo de la diabetes tipo 2, sino también para la prevención de enfermedades crónicas.

Para acceder a la noticia original.

¿Es posible apagar la obesidad?

Actualmente son muchas las personas que, por desgracia, sufren de obesidad, ya sea por malos hábitos o por algún componente genético. Estas personas prueban muchos métodos para perder peso, como por ejemplo: las "dietas milagro", cambios bruscos en la alimentación, realizar ejercicio físico intenso, acudir a un endocrino... A veces estos métodos no llegan a funcionar, o el peso perdido es poco y recuperado rápidamente.

La causa hasta ahora es desconocida, pero se ha planteado recientemente una posible razón: en nuestro cerebro tenemos una enzima llamada ABHD6, que según estudios podría ser un "interruptor" de la obesidad.

El estudio ha sido realizado en la Universidad de Montreal en Canadá. El resultado fue que, en ciertas neuronas del hipotálamo, cuando la función de esta enzima queda bloqueada (dejando el interruptor "encendido permanentemente"), se hace imposible perder peso para el individuo, incluso si sigue una alimentación ideal.

Para la investigación se trabajó con ratones modificados genéticamente, a los cuales les faltaba esta enzima en una zona concreta del cerebro, los investigadores eligieron una zona de neuronas hipotalámicas. En condiciones normales de alimentación, estos ratones son iguales que los demás pero son más susceptibles a volverse obesos cuando consumen una dieta alta en grasas. Además una vez se han vuelto obesos, aunque se les alimente con una dieta sana, no vuelven a su peso anterior.

Podemos llegar a la misma conclusión que los investigadores y afirmar que esta enzima actua como un "interruptor" cuando el cuerpo es expuesto a situaciones alimentarias extremas. Pero... ¿Ocurre igual en los humanos?¿Se puede "apagar" o "encender" la obesidad? Para poder responder a estas preguntas hacen falta estudios clínicos, pero se arriesgan a decir que la enzima ABHD6 tiene un papel fundamental en el llamado efecto rebote, característico en personas con dificultades para perder peso. Así que la pregunta planteada es ¿Podrían tener estas personas una deficiencia en esta enzima?

Neuronas cerebrales

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Una reducción de la microbiota causada por bebidas azucaradas y picar entre horas.

Reducir la diversidad de la microbiota cuya alteración se asocia con el riesgo de padecer diversas enfermedades, esta asociado al consumo de refrescos azucarados y picar entre horas.

El cuerpo humano está dominado por microorganismos que constituyen la microbiota humana, organismos que tienen un papel muy importante en la salud. Por lo que según la investigadora y autora de este artículo, la dieta puede modificar la composición de la microbiota intestinal, aunque aún no se saben con precisión los mecanismos por los que la dieta puede modificar la microbiota intestinal. Aunque, se conocen diversos factores dietéticos que colaboran con la variación de la composición de la microbiota. Exactamente, el vino tinto posee propiedades antiinflamatorias y reduce el riesgo de padecer la enfermedad inflamatoria intestinal.

El uso de medicamentos, como los utilizados para disminuir la producción de ácido gástrico (protectores de estómago), los antibióticos, el fármaco antidiabético metformina, las estatinas y los laxantes, presentaron un fuerte efecto sobre la composición y función del ecosistema microbiano intestinal, lo que podría causar problemas de salud, como también podrían hacerlo las bebidas azucaradas y el comer entre horas.

Este artículo esta relacionado con el tema de la dieta de la asignatura de biología humana.

Más información aquí. 

Dietas 'detox', realmente funcionan?

La última tendencia es una dieta que se basa en la 'depuración' del organismo. Una dieta buscada por muchos aficionados a la comida "basura". Pero realmente se consigue esta limpieza del organismo? Especialistas en nutrición responden con un rotundo NO, concluyendo que estas dietas se basan en mero marketing. No existe evidencia científica de que el cuerpo necesite una ayuda externa para ‘limpiarse’. Y advierten de sus riesgos: el consumo de suplementos sin supervisión sanitaria puede llevar a alteraciones metabólicas graves.

Parece que la indústria alimentaria se las apaña para dar a conocer dietas milagrosas mediante las cuales puedes conseguir tus objetivos fácil y rápido. Pero la realidad no es así. Ahora la tendencia es desintoxicarse para darle un respiro al organismo. Són las llamadas dietas "detox"(depurativas). Estas dietas se caracterizan por ser bajas en calorías y carecer de nutrientes esenciales. Únicamente se consumen vegetales y frutas y se excluyen todo tipo de productos de origen animal.




El término detox es un truco de marketing. "De ninguna manera estas dietas eliminan toxinas, como su nombre indica”, afirma a Sinc Ernst. Sus seguidores se aferran al objetivo de depurar su cuerpo eliminando dichas toxinas y compensar el inadecuado estilo de vida que han llevado hasta entonces.
És cierto que los alimentos pueden contener algunos contaminantes químicos en niveles bajos”.
Estos son residuos de productos que se utilizan en los cultivos o pesticidas y residuos medicamentosos. Además de otras toxinas naturales que se producen en los alimentos. Sin embargo, actualmente no existe certeza sobre que el organismo necesite una ayuda externa para su ‘limpieza’, ya que nuestro organismo se depura por sí solo, gracias al trabajo del hígado y del riñón , que mantienen a raya los posibles efectos de esa contaminación.

Además, hoy en día pocas investigaciones han evaluado los resultados y la seguridad de dichas dietas o la amplia variedad de productos comerciales para alcanzar estos propósitos pero en ningún caso pueden desintoxicar el cuerpo, afirman expertos en nutrición. ¿Por qué son tan populares entonces? “El marketing es muy inteligente y la gente quiere creer que puede ‘pecar’ sin remordimientos o consecuencias”, asegura Ernst(profesor emérito de Universidad de Exeter, Reino Unido).

Por último, vamos a hablar sobre consecuencias que pueden provocar las "detox":

La duración de estas dietas es variable, aunque la mayoría estás comprendidas entre 3 y 30 días. El objetivo principal del método detox es depurar el organismo y, al mismo tiempo, conseguir una pérdida de peso. Los expertos se ponen de acuerdo sobre la importáncia de considerar los posibles efectos secundarios de la eliminación de grupos de alimentos tan importantes como los cereales integrales, legumbres o lácteos durante periodos de tiempo prolongados, algo perjudicial especialmente para niños y adolescentes, mujeres embarazadas o en período de lactancia y personas mayores. 

Salas(profesor de medicina)advierte también sobre la utilización de suplementos en estas dietas sin supervisión de un profesional, “lo que puede llevar a alteraciones metabólicas severas, causando incluso la muerte. 

Por lo tanto, es rídiculo pensar que estas dietas pueden llegar a desintoxicar tu organismo, ya que este trabajo es realizado por tus propios órganos. Es verdad que cumplen la función de pérdida de peso, porque se consume un número escaso de calorías. Pero si lo que quieres es perder peso, hazlo de una manera saludable, reduciendo poco a poco tus comidas, sin dejar de nutrirte con una dieta variada y equilibrada a ser posible ante la supervisión de un profesional. Además realizar ejercicio físico moderado beneficia bastante la pérdida de peso.



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Una dieta saludable antes del embarazo reduce el riesgo de enfermedades complejas en la descendéncia

En Estados unidos, el 1 % de los recien nacidos sufren cardiopatías congénitas. De entre estos, 1 de cada 4 mueren sin apenas superar la infáncia. Actualemente, las terapias preventivas són escasas.





Para descubrir la importancia de la dieta, los científicos investigaron la calidad de la dieta de 19.000 mujeres un año antes de su embarazo. Este estudio demostró que el 37 % de las mujeres alimentadas de forma saludable, tenian un riesgo menor de tener hijos con tetralogía de Fallot. Mientras que el 23 % tenian menos probabilidades de que sus descendientes tuvieran problemas con el tabique auricular.

Ambas son enfermedades peligrosas, que conllevan sus riesgos.  La tetralogía de Fallot, afecta la estructura del corazón y la manera en la que la sangre fluye a través de este. Mientras que los defectos en el tabique auricular, se traducen a orificios en la pared muscular, que separa las cavidades del corazón.





Este estudio fue observacional(la dieta fue evaluada con dos sistemas de puntuación:el índice de calidad de la dieta para el embarazo - ICD P),por lo que no pueden extraerse conclusiones definitivas. Pero lo que està claro es que este estudio refuerza las recomendaciones diéteticas antes del embarazo en mujeres.

Si quieres saber más sobre estas enfermedades, haz click aquí y aquí.

Para conocer la procedencia de la noticia clica aquí

Comida saludable.

La FAO lleva unos años proponiendo una carne alternativa a las grasientas salchichas, mucho más saludable y abundante, además camina sobre seis patas, en efecto son los insectos. Puede que estos animalitos sean asquerosos pero a diferencia de las salchichas, estos sabemos de donde vienen.
Una plaga de langostas puede alimentar a un pueblo entero, y en el mundo hay tantas hormigas que sus huevas llenarían las mesas más pobres de lujo, algo así como el caviar, 
al igual que los gusanos del escarabajo y los saltamontes están llenos de proteínas. 
En el sur de África se hace pan con polillas, lo que además de estar aceptable de sabor podría mejorar la calidad de vida de los armarios.
Los biólogos agrupan a la araña y la nécora, la hormiga y el bogavante en el mismo epígrafe de artrópodos y, aquello unido por la evolución, debe de tener un sabor parecido.
Pensemos que 100 gramos de terminas tienen el doble de proteínas que una hamburguesa el mismo peso. Se estima que en 2.050 habrá 2.000 millones de personas más, a este paso no habrá ninguna vaca que poder filetear. Un tercio de la población mundial ya come insectos, se estima que hay unas 2.000 especies conocidas a las que no va resultar fácil extinguir ni queriendo.
Así que ya sabemos que hacer, dejar de comer tanta hamburguesa y salchichas y más escarabajos.

Este podría ser nuestro nuevo plato preferido dentro de unos años.

Para más información haga clik aquí.

Las dietas saludables forjan cerebros más inteligentes

Como es sabido la dieta es la comida que uno ingiere y esta influye en muchos factores, uno de ellos en el deterioro cognitivo y riegos cardiovasculares, esto de debe a una deficiencia de los nutrientes .

Un estudio de las universidades de Canadá y Irlanda han realizado un seguimiento durante 5 años de la dieta y del rendimiento cognitivo de 27.680 voluntarios mayores de 55 años con alto riesgo cardiovascular.
Lo que se ha descubierto es que aquellas personas que seguian una dieta sana basada en la ingesta de: frutas, verduras, pescado, frutos secos, moderado alcohol y poca carne roja, tienen una salud cognitiva más fuerte.

Así, se comprobó que aquellas personas que no seguian una dieta saludable tenían un 24% más de posibilidades de riesgo de pérdida de memoria y de la función cognitiva, además de incluso alterar factores como la presión arterial alta o la actividad física.
En conclusión, una mayor calidad de la dieta se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo. 

Fuente de información:Muy interesante

Las grasas pueden evitar la obesidad y la diabetes

Al contrario de lo que se creía las grasas pueden controlar el peso.

 

Descubren en Bélgica que una dieta rica en grasas, al contrario de lo que se creía, no solo no engorda, sino que frenala obesidad y la diabetes. Este descubrimiento abre un nuevo horizonte.

El equipo de investigación de la Universidad Católica de Lovaina en Bélgica, descubren un mecanismo que permite frenar el desarrollo de la obesidad y de la diabetestipo 2, basado en seguir dietas ricas en grasas.

Se consigue así, demostrar que una dieta rica en grasas permite perder peso y al mismo tiempo reducir la diabetes relacionada con la obesidad, todo esto ocurre porque las grasas afectan a una proteína llamada “MyD88” presente en las bacterias intestinales.

Concretamente, los investigadores han demostrado en experimentos con ratones, que desactivando esta proteína en las células que cubren el intestino,  el sistema inmune evita que elementos bacterianos pasen al resto del organismo, reduciendo  la velocidad de desarrollo de la diabetes, limitando el almacenamiento de las capas de grasa y de otras causas de obesidad, y fortaleciendo la función barrera del intestino, como consecuencia  se consume mas energia que provoca la disminución del peso.

 
Otra Universidad en San Diego (EEUU), han descubierto que los virus intestinales igual que sucede con las bacterias tambien esta relacionados con la obesidad y la diabetes.

 

Esta noticia pertenece al bloque IV. Microbiologia i autoconservación, de la unidad 19-Inmunologia del libro de 2º Bachillerato de Biología.

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Dieta alcalina, una alimentación balanceada

Manteniendo un pH adecuado, se puede llegar a tener un organismo en equilibrio interno. Esto se puede realizar mediante una  dieta alcalina.  El pH de nuestra sangre es alcalino, su función es  medir la relación ácido-base de un medio. Tiene que estar entre 0 y 14, ya que si está por debajo (acidificación) puede llegar a causar enfermedades.Normalmente el organismo produce un exceso de ácidos. Tomando frutas y verduras( alcalinos) ,  podríamos compensarlo. En cambio, seria conveniente no tomar mucha carne, leche, azúcares, panes, pastas y cereales porque éstos son acidificantes. Es decir el pH estaría por debajo de los niveles normales. Otra cosa que puede provocar un pH ácido es el tabaco, y el alcohol, entre otras muchas cosas.

Deberíamos comer un 70% de alimentos alcalinos y un 30% de alimentos ácidos. Sobre todo no pasarse con estos últimos, ya que vivir en un medio ácido provoca la aparición de agentes patógenos, que dificultan al organismo eliminar sus tóxinas. Pudiendo provocar así, enfermedades como el cáncer, como bien afirma la Nutrióloga Marybel Yáñez.
La hiperacidez puede provocar descalcificación y osteoporosis, enfermedades del corazón, artritis, retención de líquidos, hiperoxidación e insuficiencia inmunitaria.

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La comida basura y la memoria.

Un estudio de la universidad de de Gales del Sur ha comprobado que la comida basura (la que contiene gran cantidad de grasas y azúcares) puede dañar nuestra memoria.Esta nos puede producir una inflamación en regiones especificas del cerebro.
Esto se demostró mediante un experimento con ratas ,a las cuales estuvieron alimentando con una dieta alta en grasas y azúcares durante una semana.Los investigadores descubrieron que al ser alimentadas con esta comida ,las ratas tenían una inflamación en la región del hipocampo (parte relacionada con la formación de recuerdos y la memoria).
Este tipo de dieta no solo afecta al físico(produciendo un aumento de peso),sino que también en nuestra capacidad para memorizar.Y lo que es sorprendente es la rapidez con la que se produce el deterioro de la cognición ,ya que con solo una semana ya se observaba un deterioro de la memoria.También tiene que ver la edad,una persona de edad avanzada con una mala dieta es más propensa a tener problemas.

                          


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Hacer ejercicio ayuda a comer sano

Noticia extraída de la revista SINC

Todos sabemos que hacer ejercicio y llevar una dieta saludable es muy importante en el tratamiento y en la prevención de la obesidad pero muchas personas no saben la relación existente entre ambos factores.
Según un estudio realizado se comprobó que tener una buena actividad física supone una mejora de la dieta.
La práctica de ejercicio supone una mejor resistencia a las múltiples tentaciones alimenticias, por lo tanto el ejercicio influye en un mejor control del apetito ya que aporta beneficios como el aumento de la sensibilidad a las señales fisiológicas de saciedad, pero también modifica las respuestas hedónicas a los estímulos de comida.

Las políticas sociales deberían facilitar y fomentar la actividad física y el deporte en la sociedad en general mediante el uso de transporte público o el acceso a zonas peatonales e instalaciones deportivas. 

Yo pienso que hacer ejercicio y tener una dieta sana es muy importante. Todo el mundo debería practicar algún deporte o hacer cualquier actividad física diariamente e intentar llevar una dieta equilibrada,segura y completa.

La xocolata i l'acne.

Per trobar més informació EL MUNDO

Un recent estudi investiga la possibilitat d'incloure un tractament mèdic que podria ajudar a millorar l'acne, ja que és tan comú entre els joves, i en alguns casos es dóna en adults. Una de les investigadores considera que cal arribar a aquest tractament ja que aquesta alteració cutània pot arribar a produir aïllament social, depressió i ansietat. Com a suggeriment planteja reduir el consum de dolços, xocolata i aliments grassos.

No se li sol donar el valor adequat a la dieta en el tractament de l'acne ja que podem optar a altres eines. Altres professionals afirmen que no és habitual que es causin lesions cutànies per ingesta de pastisseria per això no se sol fer prohibicions alimentàries. El cacau no perjudica la pell però si es té una tendència acneica i s'abusa de la xocolata i altres aliments grassos i que pot perjudicar la pell. Després de diversos estudis s'afirma que els aliments que especialment irriten l'acne són els lactis i aliments amb alt índex glucèmic.

L'acne és una malaltia que altera l'estat normal de la pell i és molt comú entre els joves. És habitual pensar que els aliments grassos com la xocolata són un factor essencial en les alteracions de la pell, però això només passa en casos concrets. Tampoc cal oblidar que l'acne també depèn d'altres elements, com els emocionals, hormonals, infecciosos i altres, per això cada pacient ha de tenir un tractament particular. 

La cervesa ajuda a la prevenció de malalties hepàtiques en rates

Notícia extreta de la revista digital SINC, el 18 de Febrer de 2013.

                        

Segons un estudi publicat en la revista Food and Chemical Toxicology, i realitzat pel grup d'Investigació Antioxidants Naturals de la Universitat d'Extremadura (UEx), la cervesa, conté una substància (xantohumol) que minimitza els riscs de patir una malaltia hepàtica com la cirrosi o la hepatitis i també evita una degradació del fetge, com a conseqüència d'una intoxicació. A part d'aquest nou descobriment, els científics ja coneixien van demostrar altres propietats beneficioses d'aquest flavonoide per a la salud, com a agent antitumoral i antiviral.

Estructura d'un flavonoide

El treball es basava en l'administració d'aliments rics en Xantohumol a un grup de rates per mesurar l'efectivitat en un model animal de toxicitat hepàtica. Els resultats van ser molt alentadors, ja que les rates a les que s'havien sotmés a una dieta rica en Xantohumol presentaven uns nivells més alts de protecció contra patologies hepàtiques que al grup que no sel's havia subministrat.

No obstant això, els científics alerten de que per a que els beneficis es mantinguen la cervesa ha de ser consumida amb responsabilitat, ja que l'etanol produeix danys hepàtics.

A partir d'aquest treball, els investigadors están estudiant la creació de nous medicaments que porten una quantitat elevada de flavonoide amb fins terapèutics.

Crec que la gent hauria de conscienciar-se més sobre el abús del alcohol i prendre'l amb moderació ja que algunes begudes alcohòliques poden tenir propietats beneficioses per al nostre cos, com la cervesa només si es pren amb responsabilitat.


Aquesta notícia estaria relacionada amb el temari de biologia humana i més concretament amb el d'aliments i dieta que vam estudiar el trimestre passat.