Un estudio de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona publicado en <<Neuropsychopharmacology>> demuestra la posibilidad de inducir un comportamiento de tipo adictivo a la comida en ratones. La explicación es que un receptor de cannabinoide que se encuentra en nuestro cerebro parece ser la clave en las adicciones, desde la adicción al chocolate hasta la adicción a las drogas.
Investigaciones recientes han relacionado la obesidad y los trastornos de ingesta alimentaria, algunos de los problemas más preocupantes y crecientes en los países desarrollados, con enfermedades de un perfil adictivo que podrían hacer a la persona más propensa a la adicción a las drogas debido a que comparten sustancias similares.
Despueés de haber realizado el experimento con ratones, Maldonado explica <<este comportamiento de tipo adictivo se indujo mediante el empleo de comida de alta palatabilidad con gusto a chocolate que los ratones tenían que buscar de manera activa en una caja de comportamiento operante>> y añade <<tras un largo entrenamiento en la búsqueda de este tipo de comida los ratones que desarrollaron este comportamiento adictivo realizaron entre 600 y 2000 respuestas en una palanca activa para obtener un único pellet de 20 mg de comida con sabor a chocolate>>.
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