El azúcar acorta la vida, pero no sólo por la obesidad

  El azúcar acorta la vida, pero no sólo por la obesidad

Esta noticia fue publicada el 20 de marzo del 2020

Como todos ya sabemos, que las dietas ricas en azúcar produce una impresión negativa hacia la salud, lo cual esto siempre lo asociamos con la obesidad pero también tenemos que tener en cuenta que hay mas factores que ese, que acortan la vida, esta vez es un motivo diferente. 

Se ha abierto un estudio dirigido por el Reino Unido y Alemania , han descubierto que la menor supervivencia de las moscas de la fruta alimentada con  una dieta rica en azúcar, no es el resultado de sus problemas metabólicos de tipo diabético . Incitan que la muerte prematura por el exceso de azúcar, se relaciona con la acumulación o almacenamiento del ácido úrico .  




Como ya comente anteriormente el consumo en exceso de azúcar es malo para la salud, en pocas palabras el exceso de azúcar NO es saludable, lo cual aumenta el riego de desarrollar el riegos de trastornos metabólicos como viene siendo la obesidad y diabetes, con estos rasgos podemos ver que con estas dos cosas que he nombrado, podemos ver de como se reduce o acorta la esperanza de vida, pero el nuevo estudio revela que no puede ser el caso.

Al igual que las personas, las moscas que se alimentan sobre una dieta alta en azúcar, enseñan que muchas de las características de la enfermedad metabólica como por ejemplo se vuelven resistentes a la grasa y a la insulina. Como la sal y el azúcar causa deshidratación, lo cual produce sed un síntoma temprano de azúcar en la sangre y diabetes.

Todos los médicos recomiendan tomar 8 vasos de agua, para que el cuerpo se mantenga sanamente hidratado, así que podemos decir que el agua es vital para el ser humano. Con el estudio se pudo demostrar que las moscas alimentadas con una dieta alta en azúcar no mostraron ninguna disminución de su esperanza de vida al proporcionarles agua para beber.

Por esta razón, el equipo de investigación se enfocó en el sistema renal de la mosca, los investigadores demostraron que el exceso de azúcar en las moscas, hacia que almacenaran ácido úrico  que generalmente dan lugar a cálculos renales . Los niveles de ácido úrico tienden también a subir con la edad ocasionando así nuevas enfermedades metabólicas como la diabetes.

La información de este pos esta extraído de una noticia del ABC. Para ver la noticia original pulse aquí 

VEGANISMO

Según un estudio británico las motivaciones para serlo son 57% por ética y defensa de los animales, 21% por la sostenibilidad del planeta y un 17% por salud.

El 58% de las personas que se convierten al veganismo abandonan al poco tiempo porque les parece difícil mantener la dieta, ya que tienen que estar fijándose en todo lo que consumen con mucha más dedicación que al seguir una dieta omnívora.

Se recomienda no dejar de comer carne y pescado directamente y habituarse a comer proteínas veganas como lo son el tofu o la quinoa. Lo ideal es comer un 50% de verduras, un 25% proteínas y un 25% de cereales integrales.

Entre los nutrientes indispensables que pueden faltarte al dejar de comer carne, lácteos y huevos se encuentra la vitamina B12, necesaria para mantener un buen funcionamiento del cerebro y del sistema circulatorio, su carencia puede producir anemia megaloblástica, que se caracteriza por un recuento deficiente de glóbulos rojos, cuyas células aumentan el tamaño habitual.

Muchos otros alimentos como las legumbres, el tofu, las verduras fritas, las lentejas, los cereales integrales, los frutos secos, la pasta, la quinoa y el arroz proporcionan también proteína, debido a que estos alimentos cuesta más digerirlos debemos ingerir más cantidad, además de que estos alimentos tienen más fibra y menos grasas saturadas que la carne, por lo tanto serían más saludables.

El hierro es vital para transportar el oxígeno por la sangre y para mantener altos los niveles de energía. La vitamina C hace que se absorba mejor el hierro de los alimentos que lo contienen. Se puede obtener en alimentos como las judías, el pimiento rojo, las espinacas y las lentejas.

Se habla muy poco del zinc pero es muy importante porque contribuye a regular el sistema inmunológico. Hay pocas plantas que lo contengan y además su absorción es difícil y por ello se puede producir un déficit de ese elemento. Si las heridas tardan en cicatrizar, se te cae el pelo, tienes diarrea frecuente o pérdida del apetito, es posible que sea por culpa del zinc. El pan integral con semillas, las hortalizas de hoja verde y los tubérculos, alubias, guisantes y frutos secos lo contienen. El Omega-3 es un ácido graso indispensable que se encuentra en el pescado. Los veganos lo pueden obtener en las semillas de chía, en las nueces e incluso en determinadas algas, en la linaza y las judías de soja. Es fundamental en la dieta para el correcto funcionamiento del cerebro y de la vista, además tiene propiedades anti-inflamatorias y reduce el colesterol.

La vitamina D es muy importante, también, para el buen funcionamiento de los huesos y del sistema inmunológico. Si falta en tu organismo la puedes obtener en las naranjas, la leche de soja, los cereales y las setas shiitake.

Los productos lácteos son la principal fuente de calcio de la que prescinden los veganos. Se puede obtener en muchos vegetales com el brócoli, la col verde, la chía, los garbanzos, las judías negras, las almendras y la soja, además de en las leches vegetales, los zumos de frutas, las semillas de sésamo, los cereales y el tahini. Su falta puede repercutir en problemas óseos como la osteoporosis, es por ello que se recomiendan suplementos de calcio para alcanzar la ingesta de 1.000 gramos diarios.

La vitamina B2 o riboflavina, tiene la función de transformar los alimentos en energía. Su ausencia provocará, por lo tanto, fatiga, retraso en el crecimiento y problemas digestivos. Algunos especialistas lo relacionan incluso con el desarrollo del cáncer. Los mayores proveedores naturales son las almendras, espinacas y setas.

Las hamburguesas o salchichas veganas procesadas tienen más sal, azúcar y conservantes de lo que es recomendable. Las patatas fritas y otros aperitivos envasados, los refrescos dulces y la bollería son más frecuentes.

La moda verde

En los últimos años el vegetarianismo/veganismo ha aumentado considerablemente por lo que los productores de alimentos no han tardado a echarse al carro poniendo en nuestras tiendas y supermercados productos etiquetados como "vegan".Las estanterías se han llenado de yogures de soja , hamburguesas , vegetales, tofu, incluso veganesa (mayonesa vegana)…
Algunos productos que ya eran comunes en el mercado como el gazpacho también han sido etiquetados como "vegan",lo que quiere decir que los supermercados y tiendas tienen ahora un rentable mercado vegano en el cual poder beneficiarse ya que incluso empresas cárnicas que hace unos años se reían de los veganos/vegetarianos ahora han sacado productos veganos como Campofrío, Noel, incluso Cacaolat ha lanzado su batido de chocolate de avena etc.Hasta aquí todo bien ya que la prueba del auge de este tipo de alimentos es que la sociedad cada vez esta mas concienciada y intenta ser más justa acerca del trato que los animales reciben pero ¿Son tan sanos estos productos como parecen?

Aunque desde el punto de vista ideológico caminamos hacia un futuro mejor si lo miramos desde un punto de vista más nutricional podremos encontrar que algunos de estos productos por muy etiquetados como "vegan" estén siguen sin ser saludables ya que muchos de ellos se tratan de alimentos ultraprocesados.

Es obvio que toda esta demanda no es solo por la comunidad vegetariana si no por gente que cree que por ejemplo cambiando los embutidos por los embutidos vegetarianos esta comiendo de una manera más saludable y por desgracia no es así ya que ese embutido estaría hecho de almidón , grasa de mala calidad ,sal y saborizantes . Por eso no se debe guiar por que el producto tenga una v para que sea saludable los alimentos veganos más saludables siguen siendo las frutas , verduras etc y muchos de ellos no están ni etiquetados como "vegan", por eso si quieres tener una alimentación saludable deberías comer estas y no los ultra procesados vegetarianos . Por eso lee la etiqueta antes de comprar el producto.

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