Las proteinas

Para empezar definimos las proteínas como biomoléculas formadas por una cadena lineal de aminoácidos.Grácias a sus funciones son esenciales para la vida humana.Entre las mencionadas funciones podemos citar la función de defensa por medio de los anticuerpos,funciones reguladoras,función de transporte como la hemoglobina,etc.Las proteinas,formadas por largas cadenas polipeptídicas poseen una estructura que pueden ser:

-Estructura primária corresponde al orden con el que se colocan los diferentes aminoácidos para formar la cadena polipeptídica

-Estructura secundária,un fragmento de la cadena polipeptídica puede formar diferentes posiciones espaciales según los ángulos de la amida.La estrucutra secundária más frequente es la hélice alfa donde los enlaces polipetídicos se colocan en forma helice.Hay otra estructura conocida como le estructura beta donde los enlaces polipeptídicos se colocan en forma de zig-zag

-Estructura terciaria,la cadena polipeptídica puede sufrir aún giros y plegamientos llegando a formar una estructura tridimensional

-Estructura cuaternária,se dice de aquellas proteínas que estan formadas por dos o tres cadenas polipéptidicas

Las proteínas se clasifican según la función realizada por tanto:

1\Proteínas estructurales:participan en fijar las diversas partes del organismo

2\Proteínas de reserva:almacenan aminoácidos que el organismo utilizara en el crecimiento de sus estructuras

3\Proteínas activas:ejercen multiples funciones