La obesidad es una de las enfermedades más comunes en la sociedad actual y al mismo tiempo una de las que más muertes causa, ya sea de forma directa o indirecta. Investigadores del King's College de Londres (Reino Unido) y del Colegio Imperial de Londres han identificado una proteína clave en el desarrollo de esta enfermedad y que podría permitir la creación de tratamientos más eficaces.

Dicha proteína se encuentre en los carbohidratos no digeribles como es el caso de la conocida fibra. Esta, contiene la proteína
FFAR2, que al unirse a sus receptores específicos, es la encargada de provocar esa sensación de saciedad y de este modo dejemos de tener hambre y por consecuente de comer.
Los científicos comprobaron su descubrimiento realizando la comparación entre ratones: Primero seleccionaron unos ratones, a los que alimentaron con fibra y observaron que los ratones no ganaban peso. Posteriormente, seleccionaron otros a los que habían modificado genéticamente retirándoles el receptor de la proteína FFAR2. En este caso los ratones, al no captar la proteína, no se sentían saciados y comían en exceso desarrollando obesidad.
Con este gran hallazgo los científicos esperan poder crear fármacos que contengan dicha proteína para combatir la enfermedad o diseñar dietas ricas en FFAR2 para prevenirla y de este modo reducir el número de personas que la sufren.
Este artículo está relacionado con el bloque "I.Las moléculas de la vida" del libro de biología de 2º de bachillerato.