Dietas 'detox', realmente funcionan?

La última tendencia es una dieta que se basa en la 'depuración' del organismo. Una dieta buscada por muchos aficionados a la comida "basura". Pero realmente se consigue esta limpieza del organismo? Especialistas en nutrición responden con un rotundo NO, concluyendo que estas dietas se basan en mero marketing. No existe evidencia científica de que el cuerpo necesite una ayuda externa para ‘limpiarse’. Y advierten de sus riesgos: el consumo de suplementos sin supervisión sanitaria puede llevar a alteraciones metabólicas graves.

Parece que la indústria alimentaria se las apaña para dar a conocer dietas milagrosas mediante las cuales puedes conseguir tus objetivos fácil y rápido. Pero la realidad no es así. Ahora la tendencia es desintoxicarse para darle un respiro al organismo. Són las llamadas dietas "detox"(depurativas). Estas dietas se caracterizan por ser bajas en calorías y carecer de nutrientes esenciales. Únicamente se consumen vegetales y frutas y se excluyen todo tipo de productos de origen animal.




El término detox es un truco de marketing. "De ninguna manera estas dietas eliminan toxinas, como su nombre indica”, afirma a Sinc Ernst. Sus seguidores se aferran al objetivo de depurar su cuerpo eliminando dichas toxinas y compensar el inadecuado estilo de vida que han llevado hasta entonces.
És cierto que los alimentos pueden contener algunos contaminantes químicos en niveles bajos”.
Estos son residuos de productos que se utilizan en los cultivos o pesticidas y residuos medicamentosos. Además de otras toxinas naturales que se producen en los alimentos. Sin embargo, actualmente no existe certeza sobre que el organismo necesite una ayuda externa para su ‘limpieza’, ya que nuestro organismo se depura por sí solo, gracias al trabajo del hígado y del riñón , que mantienen a raya los posibles efectos de esa contaminación.

Además, hoy en día pocas investigaciones han evaluado los resultados y la seguridad de dichas dietas o la amplia variedad de productos comerciales para alcanzar estos propósitos pero en ningún caso pueden desintoxicar el cuerpo, afirman expertos en nutrición. ¿Por qué son tan populares entonces? “El marketing es muy inteligente y la gente quiere creer que puede ‘pecar’ sin remordimientos o consecuencias”, asegura Ernst(profesor emérito de Universidad de Exeter, Reino Unido).

Por último, vamos a hablar sobre consecuencias que pueden provocar las "detox":

La duración de estas dietas es variable, aunque la mayoría estás comprendidas entre 3 y 30 días. El objetivo principal del método detox es depurar el organismo y, al mismo tiempo, conseguir una pérdida de peso. Los expertos se ponen de acuerdo sobre la importáncia de considerar los posibles efectos secundarios de la eliminación de grupos de alimentos tan importantes como los cereales integrales, legumbres o lácteos durante periodos de tiempo prolongados, algo perjudicial especialmente para niños y adolescentes, mujeres embarazadas o en período de lactancia y personas mayores. 

Salas(profesor de medicina)advierte también sobre la utilización de suplementos en estas dietas sin supervisión de un profesional, “lo que puede llevar a alteraciones metabólicas severas, causando incluso la muerte. 

Por lo tanto, es rídiculo pensar que estas dietas pueden llegar a desintoxicar tu organismo, ya que este trabajo es realizado por tus propios órganos. Es verdad que cumplen la función de pérdida de peso, porque se consume un número escaso de calorías. Pero si lo que quieres es perder peso, hazlo de una manera saludable, reduciendo poco a poco tus comidas, sin dejar de nutrirte con una dieta variada y equilibrada a ser posible ante la supervisión de un profesional. Además realizar ejercicio físico moderado beneficia bastante la pérdida de peso.



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Inmunotoxina contra el cáncer de colon

Los investigadores de la Universidad Complutense de Madrid han diseñado una inmunotoxina que es capaz de detectar las células tumorales del colon y destruirlas sin dañar otras células sanas. Esta inmunotoxina ha sido probada en ratones y podría ser efectiva en el 95% de dichos tumores de colon.

La inmunotoxina denominada IMXTAalfa33 producen el retroceso de los tumores evitando su crecimiento y reproducción. Además, no producen daños ni efectos secundarios en los ratones utilizados como modelo de experimentación.

 Las inmunotoxinas están formadas por un anticuerpo y una toxina que unidas actúan de forma coordinada. El anticuepo reconoce los marcadores tumorales que son unas proteínas que están presentes en la membrana de las células tumorales y se unen a ellas. Luego las toxinas producen la muerte de la célula tumoral. Por tanto, una vez producida la unión, la inmunotoxina penetra al interior de esta célula y la toxina la destruye.
Esta inmunotoxina esta formada por el anticuerpo monoclonal A33 que reconoce un marcador específico de cáncer de colon (GPA33). Por su parte, la toxina está formada por la ribotoxina alfa-sarcina que inactiva los ribosomas por tanto no pueden producir proteínas y esto produce la muerte de la célula.

Esta inmunotoxina sería muy efectiva puesto que el marcador tumoral GPA33 al que se une esta inmunotoxina está presente en el 95% de los tumores de colon. El siguiente paso de los científicos es poder analizar este comportamiento en tejidos humanos. Están interesados en analizar la presencia de este marcador en las biopsias de colon para realizar un correcto diagnóstico y poder delimitar el tumor.

De momento todavía es pronto para poder utilizarse en pacientes porque se debe incidir más en el efecto de la vía de administración de esta inmunotoxina y su biodistribución y saber la máxima dosis de inmunotoxina tolerada.

Para más información: aquí
Esta noticia se puede incluir dentro del temario de 2º de bachillerato de biología en el último bloque microbiología y autoconservación

Variante de la toxina botulinica.

Científicos del departamento de la salud pública de California ha encontrado a la que seria la toxina más mortal del mundo, esta toxina es tan mortal que estos científicos han decidido ocultar su secuencia genética.
Stephen Arnon y su grupo de científicos encontraron el octavo tipo de la toxina (H)en las heces de un niño que presentaba síntomas de botulismo.
Esta toxina proviene de la bacteria clostridium botulinum y es la responsable de la intoxicación conocida como botulismo.
De momento los investigadores publicaron la decripcion de su estudio en "The Journal of infectious diseases".
Normalmente y desde siempre la ciencia exponía abiertamente sus investigaciones para que otros grupos la pudieran investigas u otras cosas, pero desde el ataque bacteriológico de los años 90 por la secta Aum Shinrikyo en el metro de Tokio se tiene el temor de que expongan a toxina como un arma.

Toxina del cerebro aumenta el Parkinson

He encontrado una notícia, publicada en Europa Press, que me ha parecido interesante. Se trata del hallazgo realizado por unos investigadores de la Universidad de Saint Louis, en Estados Unidos, que han encontrado que una toxina producida por el cerebro y que es la responsable de una serie de procesos celulares causantes del Parkinson.
El estudio demuestra que la toxina DOPAL tiene un papel clave en la desaparición de las neuronas de la dopaminas, que son las que activan la enfermedad.
El Parkinson, es una enfermedad que produce el desorden del movimiento debilitante y neurogenerativo, y que se manifiesta por la dificultad y la lentitud de realizar mivimientos automáticos y temblores.
La dopamina es un elemento químico fundamental, que permite coordinar las funciones a las neuronas responsables del movimiento de los músculos y del cuerpo, y se produce en la sustancia negra del cerebro, pero cuando el 80 por ciento de éstas resulta dañadas o mueren, entonces aparecen los síntomas del Parkinson.
Los científicos saben que los pacientes con Parkinson sufren una pérdida de neurona de dopaminas en la sustancia negra del cerebro, y esto da lugar a la pérdida de dopamina en otra parte del cerebro denominada estriatum así como a la agrupación de la proteína alfa-synuclein, presente en todo el cerebro. Pues bien, los investigadores han desubierto que es la toxina DOPAL la responsable del agrupamiento de esta proteína, hecho que conlleva al incremento de dicha toxina, y por tanto genera la muerte de las células que producen dopamina, produciendo así los síntomas del Parkinson.
Este nuevo descubrimiento da esperanzas, de cara al futuro, para prevenir la pérdida de las neuronas que producen dopamina, y con ello el avance de la enfermedad, ya que hasta ahora el tratamiento llevado a cabo era el reemplazamiento de dopamina perdida, cosa que no prevenia la pérdida de las neuronas que la producen, por tanto no resultaba eficiente.