DIETAS SIN GLUTEN ¿BENEFICIOSAS O PERJUDICIALES?

DIETAS SIN GLUTEN, ¿BENEFICIOSAS O PERJUDICIALES?...

Con todo el exceso de trabajo con el que no hemos hecho a lo largo de estos últimos años,  parece ser que al mundo se le ha olvidado cuidar un poco su alimentación, hecho que se ha convertido en viral después de observar la clase de alimentación que llevan algunas personas, teniendo en cuenta cuál es nuestro ritmo de vida hoy por hoy. Por este mismo motivo, se ha puesto muy de moda últimamente, el cuidar hasta el mínimo detalle de nuestra dieta.

Desde hace pocos días que el protagonista está siendo el gluten, un componente natural de toda dieta al que nunca nadie le había prestado mayor atención, a excepción de los celíacos, quienes presentan una intolerancia hacia éste. En esta ocasión, se ha propuesto eliminarlo de una vez por todas de cualquier dieta, es decir, llevar una dieta que no contenga ningún alimento que contenga gluten, el por qué, a continuación...

Si bien es cierto, este componente natural tiene algunos pros y contras a la hora de incluirlo o no en nuestras dietas y planes de alimentación, de ahí que exista un debate sobre ello del que ahora hablaremos. Y es que han habido varios estudios, los cuales afirman que no solo las personas celíacas presentan una cierta intolerancia a este componente, sino que existe en la mayoría de personas una sensibilidad al gluten no celíaca, que puede hacer que dicho componente no siente lo que digamos muy bien. Tanta es la confianza puesta en esta teoría, que incluso se ha llegado a poner como alternativa para ciertos casos como el síndrome del intestino irritable, o problemas inmunológicos.

Aunque no todo es de color de rosa, y es que aunque si que es cierto que seguir una dieta exenta de gluten presenta más beneficios que problemas para nuestra salud, el hecho de que se haya vuelto tan viral, ha puesto a éste en una encrucijada, debido al mal uso de estas dietas, ya que muchos, creyéndose expertos en la materia, se han dispuesto a recomendarlas y diagnosticarlas a diestro y siniestro sin reparar en la sintomatología del paciente, motivo que ha puesto en alerta a algunos especialistas, quienes se apoyan en uno de los últimos estudios asegurando que dicha práctica puede aumentar el riego de padecer diabetes,ya que el hecho de que los alimentos etiquetados como "sin gluten" no tengan gluten no significa que no estén el doble de procesados que los que si que lo tienen,   y acusando dicha práctica de ser un cebo para favorecer a la industria de los alimentos sin gluten.

A continuación se muestra un vídeo donde se habla sobre el hecho de seguir o no estas dietas:

¿El azúcar es veneno, pero la droga no?

Nos esperamos cualquier cosa de una sociedad en la cual, muchas personas que no son celiacas ni le han diagnosticado ninguna intolerancia toman alimentos sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, sin harina...  simplemente porque no les parecen saludables. Estas personas no solo los quitan de sus vidas, sino que ademas las intentan quitar de la vida de los demás diciéndoles que son malos para su salud. 

Lo que pasa también es que vivimos en una sociedad, que da positivo en drogas en uno de cada tres controles que hace la Guardia Civil. Las personas que más drogas suelen consumir son las que se quitan de sus dietas aquellos alimentos que contienen los ingredientes que hemos nombrados anteriormente. 

¿Tiene sentido pasarse el día diciendo que la lactosa, el gluten, la harina... o esos alimentos engordan o son malos para la salud y luego pasarse dos días enteros de fiesta dopándose hasta arriba? ¿Es correcto mirar a los que comen bollería como si fueran extraños mientras que tu consumes un montón de drogas? Pero no solo es con la alimentación, es decir también te dicen que correr es malo para las rodillas, dormir con el móvil en la habitación te mata neuronas y que la ropa e tejidos sintéticos te arranca la piel. ¿Es broma? 

Bajo mi punto de vista estas personas tienen un problema porque es mucho peor tomar drogas, que tomar lactosa, gluten, harina.... Puedes leer mas sobre esta noticia aquí