Las propiedades del chocolate

El chocolate es una delicia que a pocas personas no les desagrada. Tiene cacao ,y este nos aporta gran cantidad de grasas ,fibra , magnesio , potasio, magnesio y vitaminas del grupo B

El cacao es un alimento  antioxidante y muy estimulante para determinadas personas. Este alimento ayuda a que las personas se sientan bien , ya que al ingerirlo produce bienestar. Esto ocurre porque contiene sustancias con propiedades euforizantes que producen placer en  nuestros sentidos .

En este año 2017 , científicos de la universidad de salud de Boston descubrieron , a través de un estudio , que las personas que consumían entre dos y seis porciones semanales de chocolate , en este caso de cacao puro , ayudaba a prevenir en un 20% el riesgo de sufrir enfermedades como las arritmias. Una enfermedad que afecta al 4,3% de la población española y que provoca  latidos rápidos e irregulares del corazón .Pues bien , el cacao , gracias a su elevado contenido en flavonoles , que se encargan de proteger nuestros vasos sanguíneos, ayuda a bajar el riesgo de sufrirla

También hay que decir que un consumo desmesurado de cacao puede llevar a problemas de obesidad , y con ello del corazón . Es por ello que se debe consumir de forma equilibrada y no hacerlo en grandes cantidades.

Un componente del cacao evita los calculos renales de ácido úrico

Un estudio dirigido por Félix Grases, de laUniversidad de las Islas Baleares, ha demostrado que la teobromina, un componente del cacao, impide la formación de cristales como las piedras de ácido úrico en el riñón.

Un 10%de la población tiene cálculos renales que pueden ser de diversas clases dependiendo de su composición. Los cálculos más comunes son los de oxalatos aunque también hay de fosfato y ureato (sales del ácido úrico). Estos últimos suelen afectar a hombres mayores de 50 , causan recaídas y están relacionados con la obesidad y diabetes.

Las piedras de riñón se tratan de sales precipitadas. En concreto las del ácido úrico se forman cuando el pH de la orina es muy ácido (por debajo de un pH de 5,5). Los tratamientos que existen actualmente combaten la acidez de la orina para disolver estas sales, esto puede crear que el pH pase de 6 y se creen piedras de fosfato, que son muy difíciles de tratar y pueden provocar la calcificación del riñón. La teobramina tiene un mecanismo de acción que  no consiste en alterar el pH, sino que evita la formación de los cristales, previniendo este riesgo.

Los investigadores han calculado que bastaría con  20 g de chocolate negro al día para impedir la litiasis úrica. Pueden surguir complicaciones como por ejemplo que contienen los glúcidos y oxalatos que son perjudiciales para personas con obesidad y diabetes. Por eso han patentado unas cápsulas de teobromina que se pueden tomar como complemento dietético.

FUENTE TE INFORMACIÓN