UN EXCÉS DE FRUCTOSA POT DANYAR EL FETUS DURANT L'EMBARÀS

Els glúcids són un grup de biomolècules orgàniques formades per carboni (C), oxigen (O) i nitrogen (N). Podem dir d'elles que són polihidroxialdehids o polihidroxicetones. Vulgarment es coneixen com a hidrats de carboni o sucres.
Aquestes biomolècules realitzen funcions energètiques, estructurals i informatives molt importants per als éssers vius. Dins el grup dels glúcids podem classificar-los en monosacàrids, disacàrids i polisacàrids segons el nombre d'unitats que posseeixen. Doncs bé, els monosacàrids són polialcohols units amb un grup cetona o aldehid. Un dels principals monosacàrids és la fructosa pertanyent al grup de les cetoses i format per 6 àtoms de carboni (hexosa).

Fructosa

Ara bé, aquestes biomolècules s'empren per fabricar xarop de dacsa, un element que hi podem trobar en aliments processats, begudes ensucrades, repostería, gelats... ja que hi actua com a edulcorant.
Fins ara es sabia que abusar d'aquests tipus d'aliments provocava malalties com l'obesitat o la diabetes però, recentment, uns científics espanyols de la Universitat de CEU San Pablo Carlos Bosco junt amb col·laboradors han demostrat que un excés de fructosa durant un embaràs també pot provocar alteracions en la placenta i el fetus, les quals podran tindre una important repercussió en la vida adulta del nou ésser en formació.

Tanmateix, els científics reconeixen que ingerir aquesta biomolècula durant la gestació del nadó no està desaconsellat sempre i quan no es faja amb abús ja que pot induir una situació d'estrés oxidatiu, és a dir, un desequilibri en les nostres cèl·lules a causa d'un augment de radicals lliures i/o una disminució dels antioxidants i açò pot causar problemes als teixits.

Aquesta situació va ser estudiada i provada en rates embarassades i els seus fetus. Primerament, les van dividir en tres grups. Mentre que a un grup els donaren solucions amb fructosa, als altres dos els van donar solament aigua o una dissolució de glucosa.

Tal i com s'esperava, les rates que havien estat prenent les solucions amb glucosa van presentar uns nivells d'oxidació en la placenta molt baixos, i a més a més, una menor quantitat de hemo oxigenasa 1 (OH 1) en comparació als nivells dels dos altres grups, els quals eren prou alts.

Per tant van poder assegurar que un nivell elevat de fructosa a la placenta provoca estrés d'oxidació i un  nombre molt reduït d'antioxidants, que són de vital importància per prevenir complicacions en la gestació.
Gràcies a aquest descobriment ara es pot avisar i conscienciar a les dones embarassades del perill que pot causar una ingesta massa elevada de la biomolècula i es prodrà garantir una bona formació del fetus dins la placenta a més d'evitar possibles problemes posteriors.


L'estudi ha segut publicat en "Molecular Nutrition & Food Research".

Nuevo método para reducir la posibilidad de sufrir diabetes

Actualmente, un tercio de la población mundial tiene en su ADN una mutación capaz de desarrollar a lo largo de su vida la diabetes. Esta enfermedad produce una alteración en el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, dando lugar a la hiperglucemia, o nivel alto de azúcar en la sangre y, a su vez, puede ser de varios tipos. Esta dolencia se produce por la falta o la reducción de la sensibilidad a la insulina en los receptores insulínicos. Los pacientes que la sufren se ven ligados toda la vida a controlar sus niveles de glucosa en la sangre, en el caso contrario seguramente desarrollaran daños en la vista, riñones o vasos sanguíneos.

El estudio para llegar a descubrir un método preventivo ante ésta, empezó hace ocho años recogiendo muestras de los pacientes del Hospital Universitario Reina Sofía, en Córdoba. Con esto, trataban de estudiar la probabilidad de volver a sufrir un segundo infarto de miocardio comparando los pacientes con diabetes con los que no la padecían. Los resultados tras cinco años fueron alentadores. En los pacientes de esta alteración se veía como habían aumentado un 20% los casos, respecto al 30% del resto.

Estos resultados les impulsaron a probar técnicas preventivas hasta llegar a la elaboración de una dieta que fuera pobre en grasas animales (saturadas), además de la sustitución de las mismas por los carbohidratos. Esto vino a raíz de la observación meticulosa de como este tipo de dieta regulaba mejor la glucosa y de esta forma, reducir hasta un 30% las posibilidades de que las personas con el gen propenso, no desarrollaran la dolencia.

De todas formas, posteriormente la Universidad de Córdoba, el Instituto Maimones de Investigación Biomédica de Córdoba, el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba y la Universidad Tufts de Boston decidieron hacer unas comprobaciones para verificar la efectividad y veracidad de los anteriores resultados. Así pues, decidieron probar esta técnica mediante la alimentación con gente de, concretamente, tres procedencias distintas (mediterráneos cordobeses y bostonianos tanto de origen anglosajón como puertorriqueño). El resultado, obtenido hace poco, indica lo mismo que lo obtenido con los primeros pacientes de España, por lo que se asegura que no seguir una dieta alta en grasas saturadas producirá beneficios, reduciendo la probabilidad de sufrir diabetes.

En mi opinión, este estudio,  gracias a su divulgación de los beneficios de no abusar de las grasas animales podría generar, además de una reducción de enfermos de diabetes, también una disminución de la obesidad, junto con la mejora de la salud del corazón y arterias o colesterol malo, debido a que también las grasas saturadas están íntimamente relacionadas con las enfermedades cardiovasculares.

Por otra parte, estoy siempre de acuerdo con todo lo que sea saber más sobre enfermedades tan "pesadas" como lo es esta, ya que estos enfermos tienen toda la vida una preocupación las 24h y lo mínimo que se descubra para poder prevenirla en un futuro es bienvenido.

Esta noticia está relacionada con el apartado de glúcidos, lípidos y mutaciones y manipulaciones genéticas

Fuente original de la noticia aquí

BIOLOGIA 2BAT: GLÚCIDS. VIDEOS

*Aquest video és copia del post publicat pel mateix autor a biologiageologia.com

Continuant amb la línia de posar els videos de les classes de Biologia de 2on deBatxillerat, en aquest post vos deixe els videos de les classes del Tema Glúcids, i també els de efi-ciencia red.

Espere que entre tots quede el tema clar.

Videos classe

Videos efi-ciencia

Disenyen una molècula que inhibeix la formació de tumors.

Un tipus de glòbuls blancs, els linfòcits iNKT, s'encarregues de "lluitar" contra les infeccions i els tumors alliberant unes proteïnes; les citoquines, que activen la respota inmune detruïnt les cèl·lules infectades.
Per a poder realitzar aquest procés, és necesari que rebin una senyal d'activació. Uns receptors específics que es localitzen en la seua superfície, actúen com a interruptors; activen el linfòcit quan se'ls acompla algún tipus d'antigen.
Per a forçar aquesta respost de manera artificial, fa anys que un grup de científics van realitar un estudi, en el que treballaen amb un glicolípid (a-galactosiceramida), derivat d'una molècula aislada de les enponjes marines. Aquest glicolípid s'acoplava als receptors i desencadema la resposta inmunològica, però es va comprovar que desencadenava una resposta massa desenfrenada. Produia una "tormenta" incontrolada de citoquines que mancava d'activitat intitumoral, més que res afectava la salud del pacient.

Per això, investigadors de Instituto de Biotecnología y Biomedicina de la UAB, van realitzar un estudi, en el que van disenyar una molècula molt similar a l'a-galactosiceramida, pero amb canvis en la seua estructura que modificaen el seu comportament. Aquesta molècula s'anomena HS44 i s'associa molt bé als linfòcits NKT i de manera més ràpida, el que fa que la seua potencia es reduisca i així active de manera eficient i controlada la resposta inmunológica.`
Aquesta nova molècula ha sigut provada en ratolins, i els ha servit per a comprovar que efectivament, inhibeix la metástasi en els pulmons. A més, redueix la posibilitat que s'estimule una respota autoinmune perjudicial per a l'organisme i pot provocar una respota inmunitària adecuada per al tractament d'infeccions microbianes.

Aquest decobriment es troba relacionat amb el temari de 2n de Batxillerat.

GlucoP, un sistema portátil de predicción de glucosa

En la UPM ( Universidad Politécnica de Madrid ) se ha conseguido crear y confeccionar una especie de aparato, el cual es capaz de estimar el valor o los niveles de glucosa alrededor de unos 30 minutos. Con ello, esta herramienta permite, sobretodo, a los diabéticos poder establecer un control sobre su enfermedad.

Su nacimiento ha derivado de los avances dados en los dispositivos de medida continua, de los cuales se pueden obtener pruebas de glucosa al momento. Todo esto ha permitido desarrollar los algoritmos de control y, al implantar estos datos en una PDA, se mejora el control metabólico de los diabéticos.

Por otro lado, los investigadores van a tomar en cuenta un primer estudio para poder evaluar la efectividad y validez de este inventado sistema. Además, también se valorará como da un conocimiento al paciente sobre su enfermedad.

Diferenciación

Por una parte, los dispositivos actuales se pueden colocar de forma autónoma en el paciente y estos suelen aparecer combinados con otros dispositivos que se conoce como bombas de insulina.

Con esta nueva versión, el algoritmo se sirve de redes neuronales y parte de los valores proporcionados por los sensores de medida continua. En resolución, la precisión de este ha sido probada en algunos estudios y ha presentado ventajas respecto a otros algoritmos.

Aplicación del estudio

En 12 pacientes se ha usado el glucoP y estos mismos han introducido sus últimos cinco valores de glucosa y, de esta manera, aproximadamente obtienen el nivel en 30 minutos. Así, según el valor estos toman decisiones sobre alguna acción que son supervisadas por los médicos a través del GPRS.

Noticia en PlataformaSinc

Vídeo interactivo, que podría ir dirigido al público infantil Youtube