El cambio de forma de unas celulas despues de una comida descubre el origen de la saciedad

Investigadores de Francia y Luxemburgo han revelado los mecanismos celebrales que nos provocan la sensación de estar "llenos" después de comer.
Según la revista 'Cell Reports' al haber un aumento en los niveles de glucosa en sangre, se activaría esta serie de reacciones desencadenadas.

Este estudio esta relacionado a parte, con la obesidad.
Ya que los circuitos neuronales de nuestro cerebro son los que nos controlan las sensaciones de hambre y saciedad.
Los investigadores sospechan que una modificación en estos podría ser un principal causante de la obesidad.

Un equipo dirigido por Alexandre Benani, investigador del CNRS, ha demostrado en un experimento con ratones, que estos circuitos se activan en el lapso de una comida, regulando a continuación el comportamiento de alimentación a las condiciones de vida y,manteniendo un equilibrio entre la ingesta de alimentos y el gasto calórico.

No obstante, esta activación no ocurriría a través de una cambio en las "conexiones" del circuito.

Los científicos se centraron en las neuronas conocidas por limitar la ingesta de alimentos, las neuronas POMC, situadas en el hipotálamo, en la base del cerebro.

Durante la investgación, se observó que el circuito que forma la conexion de estas neuronas POMC, no se modifica después de una comida equilibrada, sino que otras neuronas conocidas como astrocitos, asociadas a estas neuronas POMC cambian de forma.

Modificación de las neuronas POMC

En condiciones normales, estos astrocitos enfundan las neuronas POMC y limitan su actividad.

Por ejemplo, después de una comida, si los niveles de glucosa en sangre aumentan ,los astrocitos detectan esta señal y se retraen en menos de una hora. Una vez que se libera este "freno" se activan las neuronas POMC, lo que acaba promoviendo una sensacion de saciedad.

Sin embargo, se ha comprobado que una comida rica en grasa en cambio no provoca este efecto, por lo que los investigadores están tratando de determinar si estos provocan la saciedad a través de otro circuito.

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En cuanto al temario del curso, trata el tema de la glucosa, en este caso en sangre. En el tema del catabolismo (tema 10) aprendimos que los lípidos provocan mas cantidad de energia al organismo que los glúcidos, en gran medida por su interacción con el agua, por lo que podemos entender al final del texto la situación paradójica que supone que actualmente se cause un estado de saciedad antes en glúcidos que en grasas.

Los nuevos avances en el metabolismo celular

Hace poco diferentes investigadores de la la Universitat Rovira i Vigili (URV), el Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM) y el Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona (IRB) han creado una nueva herramienta que permite el estudio del metabolismo.

Hasta ahora la técnica que se empleaba era la resonancia magnética nuclear que resultaba un poco difícil encontrar los resultados ya que se tenían que pasar muchas horas midiendo cada muestra y todos los resultados obtenidos eran muy difíciles de interpretar. Además, hasta ahora se podía saber la cantidad de metabolitos de una célula, en un tejido o en un organismo, pero no se podía saber los flujos. La nueva técnica es mucho más rápida, se obtienen resultados más sencillos y la cantidad de matabolitos es mayor.

Esta consiste en un metodología que, midiendo los protones se determina la cantidad de átomos de carbono marcados en las estructuras químicas de los metabolitos. Consiste en marcar un nutriente utilizado por las células para alimentarse con un isotopo estable. Estos isotopos estables no son radioactivos y es por ello que no suponen ningún peligro para el organismo Cuando se mide el protón (por RMN) se puede estudiar los flujos y las transformaciones de los nutrientes en las células.

En el caso de la diabetes solo podemos ver niveles de glucosa cuando la enfermedad está muy avanzada, gracias a esta nueva técnica se podría entender mejor determinadas enfermedades ya que deja a un lado la radiactividad y por lo tanto facilita el trabajo en el laboratorio porque no son necesarias una condiciones especiales.

Esta técnica se ha utilizado, de momento, en células de cáncer humano, los resultados obtenidos se recogen en la revista Angewandte Chemie. Además los científicos aseguran que se puede dar glucosa, aminoácidos o grasas marcadas con isotopos estables a otras células.

Los investigadores Maria Vinaixa, actualmente en la Universidad de Manchester y Òscar Yanes, investigador de la URV y coordinador de la Plataforma de Metabolómica de CIBERDEM comentan que esta metodología explota al máximo la RMN y consideran que sería difícil llevarlo más allá.

Desde mi punto de vista creo que podemos ver reflejado como la ciencia va avanzando cada vez más rápido. Considero que es una noticia bastante interesante ya que las técnicas que se utilizaban para conocer sobre el metabolismo podían ser un poco peligrosas para nosotros ya que eran técnicas radiactivas. También como se comenta en la noticia, al no trabajar con radioactividad resulta mas fácil a la hora de avanzar en la investigación.

Esta noticia está relacionada con el Bloque III. Metabolimo y autoperpetuación de la asignatura de biología de 2º de bachiller.

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Un gen inactivat converteix les cèl · lules tumorals en addictes al sucre

Les cèl·lules del càncer consumeixen glucosa de manera voraç per multiplicar-se a gran velocitat. Això se sap des de fa gairebé un segle, però fins ara no es coneixia el procés pel qual es desencadenava aquest gana. Investigadors han descrit una proteïna a la membrana cel · lular dels tumors que atrau la glucosa com un imant.

"Estàvem buscant gens que no funcionaven en les cèl · lules tumorals i trobar un alterat , però desconeixíem com era la seva funció . Vam descobrir que era el responsable d'eliminar l'excés de receptors de glucosa "

Així el que passa és que s'inactiva el gen que hauria degradar al receptor de glucosa en condicions sanes i en deixar de fer-ho , aquest tumor presenta una superactivación d'aquest receptor que capta totes les molècules de glucosa del seu voltant i les fa servir per obtenir energia ràpida per proliferar . És un càncer que s'ha tornat un addicte a aquesta molècula calòrica.

La part interessant per a futurs tractaments és estudiar si quan utilitzem fàrmacs per combatre un tumor ia més li traiem aquesta font energètica, el tumor mor perquè no pot adaptar-se fàcilment a usar altres substrats per obtenir energia per sobreviure.

Podem relacionar aquesta noticia amb el tema 16 de Mutacións i manipulacions genètiques, en el apartat de cèl·lules cancerígenes.

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Avance en la diabetes.

Las personas con diabetes  ,tienen que medirse los niveles de glucosa con un pinchazo ,pero hace poco Google ha puesto en marcha un proyecto de investigación que permitirá saber, a la gente con diabetes ,sus niveles de glucosa con tan solo ponerse unas lentillas.

Estas lentillas son unas lentes de contacto  inteligentes que permiten saber los niveles de glucosa en las lágrimas a partir del uso de un chip inalámbrico minúsculo y un sensor de glucosa puesto entre dos capas de material de lentes de contacto blandas.Se están probando prototipos que generen una lectura por segundo y que sirva así para señal de advertencia para los diabéticos. El modelo tendría diversas luces que se encenderían según si su nivel de glucosa estuviera por encima o debajo de los rangos.

La medición de la la glucosa es esencial para los diabéticos ,una caída o un aumento de la glucosa podría suponer un grave peligro para su salud.
Cada día ,la nanotecnologia avanza más sobretodo para los asuntos relacionados con la salud y medicina,un claro ejemplo son estas lentillas ,pero aun queda un largo comino por recorrer .



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Un nuevo medidor de glucosa, las lentillas

En los últimos años la salud y la tecnología están en plena conexión, con la creación de numerosos avances espectaculares.

Ahora mismo se está llevando a cabo un proyecto que servirá para que los diabéticos  puedan observar sus niveles de glucosa en la sangre mediante la utilización de unas lentillas inteligentes. Estas lentillas inteligentes mediante un chip inalámbrico y un sensor de glucosa situado entre dos capas de contacto blandas podrían detectar los niveles de glucosa en las lágrimas. Pero la cosa no se queda aquí sino que se está investigando para que se puedan producir lecturas por segundo y esto se utilizaría como método de prevención con unos LEDS que dependiendo de los niveles de glucosa se encenderían.

Esto sería un gran avance para los pacientes que sufren de diabetes ya que ellos mismo son los que podrían observar sus niveles de glucosa y poder actuar de una manera adecuada en caso de emergencia para no sufrir ningún tipo de daño grave.   

Para quien quiera ampliar sus conocimientos esta es la página de la noticia: http://www.20minutos.es/noticia/2031830/0/google/lentes-contacto/medir-nivel-azucar/

Una enzima mutante utilizada como pila

Puedes encontrar la noticia completa en la web de CSIC

La lactasa es una enzima con gran capacidad de oxidación. Los electrones los coge del oxigeno del aire y como subproducto crea moléculas de agua. En una nueva investigación llevada a cabo por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado crear una versión mutante de esta enzima capaz de oxidar y reducir incluso en el torrente sanguíneo, cuyas condiciones ambientales son muy duras a causa del pH sanguíneo y de la elevada composición de sales.

Este mutante sería utilizado como elemento de una bacteria que genere una corriente suficiente para hacer funcionar dispositivos nanoscópicos en los vasos sanguíneos. Los científicos encargados la reciente investigación han calculado que la actividad en sangre de la lactasa mutante es 42.000 veces mayor que la de la lactasa natural.

Cuando la lactasa mutante está inmovilizada en el cátodo de una nanopila toma los electrones procedentes del ánodo, donde otra enzima oxida la glucosa sanguínea. De este modo se produce una corriente eléctrica continua que permite la generación de la potencia necesaria para que todo el dispositivo funcione.

El objetivo es hacer funcionar nanochips que, de forma inalámbrica y en tiempo real, den información a los hospitales sobre la concentración de diferentes sustancias en la sangre de un paciente como podrían ser el oxigeno, la glucosa o la insulina.

La investigación sigue en curso y están tratando de ampliar el rango de actuación a otros fluidos del cuerpo humano. Este intercambio instantáneo de información puede ser muy beneficioso al disminuir el periodo de tiempo entre la aparición de la anomalía en la sangre y la actuación médica.

Dinamarca retirará el impuesto 'antiobesidad'

Noticia extraída de EL MUNDO, 13/11/2012

Dinamarca fue el primer país en imponer una tasa especial introduciendo un impuesto que gravaban todos aquellos productos que contuvieran mas de un 2.3% en grasas saturadas.

Debido a este impuesto "antiobesidad" se inflaron los precios y de esta manera se puso en peligro muchísimos puestos de trabajo. Dicho impuesto equivale a unos 2.14€ sobre cada kilo de grasa saturada que contenga. Mediante esta tasa se pretendía combatir la obesidad y limitar la ingesta de productos con muchas grasas perjudiciales.

El gobierno danés no ha hecho practica, aún, la abolición de esta tasa.

El paciente diabético es su propio médico

Noticia extraída de EL MUNDO, 14/11/2012

En España 5 millones de personas padecen diabetes. El 95% de las decisiones relacionadas con el tratamiento de esta enfermedad las toma el paciente.

El Día Mundial de la Diabetes se celebra el 14 de noviembre. En este día los científicos dan mucha importancia a la educación considerando que es "el arma terapéutica básica para los pacientes", tal y como lo afirma Sonia Gaztambide, presidenta de la Sociedad Española de Diabetes (SED).

Con una buena formación los pacientes estarán más capacitados para tomar decisiones.
Según la SED, invertir en formación y educación reduciría un 20% el gasto sanitario y evitaría un 40% de problemas asociadas a la enfermedad.

Según los últimos estudios en España, uno de cada cuatro españoles tienen problemas con la glucosa.

LA INSULINA POT MATAR SI NO S'ÉS DIABÈTIC

Segons la notícia publicada en el periòdic ElMundo, la insulina pot arribar a matar si no s'és diabètic, ja que quan la seua utilització no està indicada és potencialment perillosa. Prendre insulina és una pràctica molt comuna pels que es guanyen la vida esculpint el seu cos en el gimnàs (culturistes) que la combinen amb menjar rica en glucosa per a evitar que els nivells de sucre baixen massa. A més té l'avantatge de ser indetectable, perquè desapareix ràpidament de la sang.

Açò s'ha sabut gràcies a una investigació de Richard Lynch publicada en el 'British Journal of Sports Medicine', perquè va atendre un culturista inconscient (aquestos solen potenciar la seua musculatura prenent insulina) amb els símptomes d'un diabètic que ha patit hipoglucèmia. El mecanisme d'acció de la insulina consisteix a facilitar el pas de la glucosa i aminoàcids a l'interior de les cèl·lules moleculars. D'aquesta manera, si augmentem la nostra concentració en sang es produeix un fenomen d'hipertròfia a l'augmentar la grandària de les cèl·lules que componen el teixit muscular. La utilització de la dita hormona pot causar problemes a llarg termini, perquè els consumidors no diabètics acabaren sent-los.

D'altra banda, els especialistes adverteixen que és possible que s'estiga creant un mercat negre a causa de les peticions dels nous consumidors, ja que l'ús d'esta hormona només pot ser prescrit per un metge. Els impulsors d'aquest mercat negre podrien ser els diabètics que venen part de la seua mercaderia als culturistes.

Segons un estudi publicat en la revista 'Journal Of Amèrica Medical Association', un 90% dels culturistes reconeix haver pres esteroides anabolitzants abans dels 22 anys, i un 25% dels entrevistats admetia que també emprava injeccions d'insulina, a causa de la seua inhibició dels processos catabòlics en el múscul i estimula l'anabolisme.

La falta de oxigeno en las celulas provoca la consumición de glucógeno.

El oxigeno que respiramos lo utilizamos para obtener energía a partir de los nutrientes que consumimos meidante el metabolismo, eso es lo que hace tan importante respirar-lo, ya que supondria una falta de energía.

Las células del organismo miden los niveles de oxigeno y son capaces de efectuar unas respuestas de defensa cuando este es insuficiente, para ello forman nuevos vasos sanguineos para poder así poder augmentar el flujo sanguineo y con este la concentración de oxigeno. Aunque esta respuesta tarda un tiempo y por ello activan una segunda respuesta que consiste en adaptarse a la falta de oxigeno. De este modo las células ahorran oxigeno y siguen desarrollando sus funciones hasta conseguir la primera respuesta. Esto implica que las células obtienen energia a partir de la glucosa, en lugar de a partir de otros ácidos grasos. Estos procedimientos se llevan a cabo gracias a la acción de los genes.
El Dr. Luis del Peso del Departamendo de Bioquímica ha identificado un nuevo grupo de genes que son regulados por la falta de oxigeno en las celulas (hipoxia) que afectan al metabolismo.
Gracias a la activación de estos genes activan las celulas para que acumulen glucógeno en vez de oxigeno. Así pues los tejidos que estan expuestos a falta de oxigeno cuentan con mayores reservas de glucosa.
Así pues, este mecanismo nos demuestra una defensa de las células expuestas a una falta de oxigeno que explica una mayor concentración de glucosa en unos tejidos que en otros.
Muchas enfermedades dufren falta de oxigeno en algunos organos o tejidos como las enfermedades cardiovasculares, respiratorias y el cáncer. De este modo el conocimiento de los mecanismos celulares y moleculares de respues a la hipoxia pueden contrubuir al mejor diagnóstico y tratamiento de algunas enfermedades.
Esta notícia nos muestra la gran capacidad de adaptación que tienen las células y que pueden causar la acumulación de biomoléculas en el tejido del qual forman parte.

¿Realmente se baja peso si te saltas una comida?

Hoy en día lo mucha gente es la que cree aún que lo mejor para adelgazar es saltarse una comida, pero según he podido leer en esta noticia esto es solo un mito que se ha creado nuestra sociedad. Realmente lo que pasa es que entre el tiempo de una comida a otra, el organismo sabe que pasa algo que no es normal y que no obtiene toda la energía necesaria, así que se vuelve mucho más eficiente al contrario de lo que se podría pensar. Además después del ayuno nuestro cuerpo aún acumula más la comida que podamos ingerir. También mucha gente se pregunta el porque de tres comidas y la respuesta es bastante fácil, nuestro cuerpo necesita energía, glucosa y proteínas. La glucosa es la fuente principal de energía de nuestro organismo y como todos sabéis esta se rompe por glucólisis para así usarse más tarde como energía. Pero nuestro cuerpo no convierte toda la glucosa en energía al mismo tiempo sino que también la almacena. Esta glucosa se almacena en el hígado para ser usada como energía y en el músculo en forma de proteína para realizar ejercicio físico. Esta glucosa almacenada es transformada en energía en estos momentos de ayuno precisamente, pero este proceso es mucho más costoso. Esto se debe a que estas reservas se acaban pronto y por eso tenemos que estar consumiendo energía continuamente para así evitar que se acabe el glucógeno (previamente la glucosa se transforma en glucógeno) porque sino se consume el de otras partes del cuerpo. El cuerpo cuando ve que se va acabando las reservas siempre intenta proteger lo más importante como lo son el cerebro para no dañar el sistema nervioso o los músculos donde se utiliza su glucógeno en casos extremos. Bueno, estaba claro que tanta insistencia por tres comidas diarias no era una tontería sino algo esencial para poder mantener nuestro cuerpo siempre en salud. Aquí os dejo un vídeo sobre la respiración celular.

GlucoP, un sistema portátil de predicción de glucosa

En la UPM ( Universidad Politécnica de Madrid ) se ha conseguido crear y confeccionar una especie de aparato, el cual es capaz de estimar el valor o los niveles de glucosa alrededor de unos 30 minutos. Con ello, esta herramienta permite, sobretodo, a los diabéticos poder establecer un control sobre su enfermedad.

Su nacimiento ha derivado de los avances dados en los dispositivos de medida continua, de los cuales se pueden obtener pruebas de glucosa al momento. Todo esto ha permitido desarrollar los algoritmos de control y, al implantar estos datos en una PDA, se mejora el control metabólico de los diabéticos.

Por otro lado, los investigadores van a tomar en cuenta un primer estudio para poder evaluar la efectividad y validez de este inventado sistema. Además, también se valorará como da un conocimiento al paciente sobre su enfermedad.

Diferenciación

Por una parte, los dispositivos actuales se pueden colocar de forma autónoma en el paciente y estos suelen aparecer combinados con otros dispositivos que se conoce como bombas de insulina.

Con esta nueva versión, el algoritmo se sirve de redes neuronales y parte de los valores proporcionados por los sensores de medida continua. En resolución, la precisión de este ha sido probada en algunos estudios y ha presentado ventajas respecto a otros algoritmos.

Aplicación del estudio

En 12 pacientes se ha usado el glucoP y estos mismos han introducido sus últimos cinco valores de glucosa y, de esta manera, aproximadamente obtienen el nivel en 30 minutos. Así, según el valor estos toman decisiones sobre alguna acción que son supervisadas por los médicos a través del GPRS.

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Vídeo interactivo, que podría ir dirigido al público infantil Youtube

La miel como alternativa a los aditivos

La miel es un alimento completo y nutritivo, que incluso podría llegar a sustituir a los aliños de las ensaladas, que suelen estar elaboradas con conservantes químicos como el ácido etilendiaminotetraacético(EDTA) y butilhidroxianisol(BHA).
Algunos expertos de Chicago , buscaron en esta sustancia un sustitutivo natural a estos compuestos.

Ya se sabía desde hacía tiempo el potencial que tiene la miel como antioxidante en diversos sistemas alimentarios, como los aliños. Además, es una fuente natural de edulcorantes, por lo que no hace falta ninguna sustancia química de este tipo en el producto.
Para elaborar un aliño a base de miel, es necesario saber que tipo de miel se está utilizando, ya que al proceder de diferentes fuentes, varian en color, sabor, perfil de compuestos fenólicos o en capacidad antioxidante.

La miel, al ser una solución precipitada en azúcares, tiende a "precipitar" cristalizando de manera natural y dando un aspecto rugoso.
Esta cristalizacíon depende de la cantidad de glucosa contenida en la miel. Por ejemplo, la miel procedente del diente de león, contiene mucha glucosa y cristaliza muy rápido, a diferencia de la procedente de la acacia, que contiene poca glucosa y tarda más en cristalizar.
Cuando nos encontramos una miel, menos líquida y con imperfecciones, indica que ha sido envasada mediante procesos más naturales y poco agresivos.
Para evitar la cristalización de la miel, por darle una mejor estética, muchas industrias la someten a la pasteurización y le dan un aspecto mucho más vistoso. Pero ésto hace que se desnaturalizen las proteínas y enzimas, así como el sabor, aroma y color de la miel natural.

Debido a diferentes factores como la baja actividad de agua, el bajo contenido de humedad, el bajo pH o los constituyentes antimicrobianos que posee, la miel es altamente estable frente a los microorganismos patógenos.

Todas estas cualidades de la miel, hacen que éste sea un alimento prodigioso y que cada día se utilice más en la elaboración de nuestros platos.

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